酢味噌造り！！

こんにちは(^0^)/

カメラの中野人吉店です！！

皆さんは梅狩りされましたか？？

我が家は、人吉市大畑町の梅園へ梅狩りへ！！

それと、知人宅の梅がなってるという事で、少し頂いてきました。

毎年、母が梅干し作ってくれます！！

私は、梅酢味噌造りのお手伝いをしましたので

我が家の造り方をご紹介します。

＊＊材料＊＊

少し黄色く熟した梅：500グラム

味噌：500グラム（今回は合せ味噌を使用）

砂糖：500グラム（今回は白糖を使用）

＊＊造り方＊＊

1：少し黄色く熟した梅丁寧に水洗いして、

　　表面の水分をキッチンタオルで拭取ります。

2：大きめのタッパ－に味噌と砂糖を入れて混ぜます。

3：梅にキズをつけて（包丁で切り込みか、フォークでグサグサッと穴あけ）から

　　2の味噌の中へ入れて、味噌を絡ませたら、蓋をします。

4：常温で1日（あまりにも蒸し暑い日だったら冷蔵庫へ）ほどすると

　　梅から水分が出て、2枚目の写真のようになじみます。

5：ひと混ぜして、冷蔵庫で保管。

6：ある程度梅から水分がでたら、お好みで果肉を刻んで混ぜ込んでもOK!

出来上がった梅酢味噌は、

温野菜にかけたり、酢味噌和えに使ったりしています。

梅：味噌：砂糖　を　1：1：1で混ぜるだけなので

自己責任にて、試してみて下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ

保管は、冷蔵庫で！！

梅雨ですし食品のカビなど、皆様もご注意ください！！

梅雨時期は、雨でなかなか外出（おでかけ）も出来ない事が増えると思います。

そんな時は、思い出を語りながら、写真整理はいかがですか？？

カメラの中野人吉店では、写真整理にもってこいの

デジタルプリントキャンペーンを、

2019年6月15日から2019年6月24日までの10日間限定で開催いたします。

詳しくは店頭スタッフへお尋ねくださいませm(uu)m

6月も、皆様にとって良い Photo Life となりますように☆